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一颗冬枣入库需要经过几步？　　在陕西大唐现代农业有限公司大荔县安仁镇殷官村收购点，要想挑选一颗合格的冬枣需要经过原料验收、上料、人工拣选、毛刷清洁、风选、初分级、光电拣选、分级、计量包装、成品检验等繁杂且细致的流程。　　在这个流程中，内质和外观是检验冬枣是否合格的主要标准，工人在机器的帮助下，根据冬枣的果径、果重、着色度、果型、果皮等，将小枣，表皮缺陷，有花斑、机械伤、病害虫、腐烂发霉的冬枣一一剔除，剩余的冬枣还要用仪器测量口感、糖度、成熟度、出汁率，合格的冬枣才能最终入库。　　入库后的冬枣颗颗个头均匀饱满，果皮细腻光滑，装箱打包好后，从大荔县安仁镇殷官村出发，通过海运路运和空运，经过数天时间漂洋过海最终进入加拿大、越南、新加坡、澳大利亚等国家，成为当地最受欢迎的水果之一。　　为何挑选一颗冬枣要如此大费周章？　　7月28日，在殷官村收购点宽敞整洁的厂房内，工人正在仔细分拣从附近收购的冬枣，旁边一箱箱张贴着大荔唐美品牌的冬枣整齐地摞在一起，等待发往海外。　　2013年，陕西大唐现代农业有限公司正式成立，成立之初公司就坚持品牌化经营战略，将品质最好的水果打包销往全国各大批发市场、超市、生鲜企业以及海外多个国家。2020年公司在安仁镇殷官村收购点斥资500万元建立了符合《ISO22000食品安全管理体系》标准生产车间，并购置了法国迈夫诺达6通道智能分选线，专门分拣冬枣。　　在这里，除了分拣入库外，贮存、运输也有极为严格的标准。在贮存方面，陕西大唐现代农业有限公司要求冬枣贮存时，温度必须在0℃-8℃，湿度必须在90%-95%。在运输时，冷运链路要在3℃-8℃，而空运链路和普通运输则在常温状态。　　在这些严格的标准下，陕西大唐现代农业有限公司收购的冬枣品质高、口感好，迅速赢得了海外市场的认可。2021年、2022年向荷兰阿姆斯特丹、阿联酋迪拜、加拿大多伦多、温哥华、马来西亚、印尼、西班牙、泰国等多个国家地区供应大荔冬枣。2023年在往年出口国的基础上增加美国、新加坡等国家。现在，仅安仁镇殷官村收购点每天就要销售3万斤-4万斤冬枣。　　小小的冬枣能带来多大效益？　　“去年，我们总销售额是4700万元，出口量占总销售量的20%。今年我们预计出口量占总销售量的30%-40%，利润将达到总利润的40%。高标准给我们带来了实实在在的收益。”冬枣项目主管常郅军笑着说道。　　“当然，这些严格的要求仅靠机器难以满足，还要进行人工分拣。人工分拣一方面保证了冬枣的品质，另一方面也为当地村民提供了一定的就业岗位，现在我们每天需要20名工人，每天工作10小时，工资在130元-180元。”常郅军介绍。　　“我之前一直在外打工，辛苦还没赚多少钱，于是2017年我决定回家种冬枣。现在我有两个坑棚和4亩钢架棉被棚。我的两个坑棚亩产3000斤，一斤的收购价在15元-16元，早就销售完了，都是直接送到咱这收购点，省事省力，农闲时，我还能在这打工赚钱。”安仁镇黄都村村民杨赞对冬枣产业带来的收益深有感触。　　类似陕西大唐这样的公司在大荔县星罗棋布，他们不仅高价收购村民的冬枣，还提供就业岗位。外出打工的村民重新回到村里，乡村又热闹起来了。　　如今，一颗颗脆甜多汁的冬枣，浮动着醉人的清香，带着当地百姓正向着更美好的明天迈进。

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