(资料图)
在位于来福士办公楼2楼的由心咖啡,记者见到了无声咖啡师朱萍,借由文字聊过之后才发现,她竟然曾是一名“灌篮高手”——在第七、八、九届全国残疾人运动会聋人篮球锦标赛中,她以队长的身份带领江苏省聋人女子篮球队出战,分别获得第三、第四、第六名的好成绩。无论篮球还是咖啡,朱萍都是发自内心热爱,由于先天失聪,朱萍深知逐梦之路不好走,但她始终坚定理想,一次次告诉自己“再试最后一次”,直至战胜困难。
“非常感谢我的高中老师,是她牵线搭桥让我有了成为篮球运动员的机会;也感谢篮球这一运动,赋予我团队合作和永不言败的精神。”高一的时候,朱萍爱上了打篮球,于是,每天放学后,学校篮球场上多了个假小子,而和男生一起同场竞技,让朱萍的篮球水平得以迅速提升。这些都被老师看在眼里。高中毕业那年,老师经过多方打听,得知江苏省正在组队参与全国聋人篮球赛,立即推荐朱萍报名并且成功入选。
入队不久就要参战重大比赛,对于没有经历过正规训练的朱萍来说是个不小的挑战。赛前长达4个月的封闭训练期,除了打磨技战术,朱萍和队友们每天早晚都要跑5千米,以确保有足够的体能完成比赛。“当时每天都觉得自己吃不消了,但就算是练吐,我也没有一次想过打退堂鼓。”那段经历,被朱萍形容为“痛并快乐着”:经过一天天玩命训练,队员之间越来越默契;自己得到了教练和队友们的认可,被选为了队长;场上严厉的刘教练,到了场下变成慈祥的刘爷爷,常常偷偷地给自己塞各种好吃的,然后她再和队员们一起分享。
右二为朱萍
后排右三为朱萍
2013年,26岁的朱萍开始考虑退役之后的道路怎么走,亲友师长也推荐过一些工作,但朱萍总觉得不是自己想要的。一次偶然路过咖啡店,她被阵阵咖啡香深深吸引,走进咖啡店,看着柜台内专注、忙碌的咖啡师,店堂里一位位面带满足和幸福的客人,朱萍决定要做一名职业咖啡师。然而,众所周知,无论是学习咖啡相关知识和技术,还是接待客人点单,都离不了沟通。朱萍深知这是自己的短板,也曾因此屡屡碰壁,但就像之前因为热爱走上篮球之路,朱萍再次选择挑战梦想。
退役之后,为了找到一份咖啡师的工作,朱萍做好了从学徒做起的思想准备,但是10天之内跑了30余家咖啡店,得到的只有一次次委婉的拒绝。抱着“再试最后一次”的想法,朱萍遇到了一位善良的咖啡馆老板,成功迈出了第一步。
2020年,曾经在多个咖啡店工作过的朱萍迎来了事业上的转机。那年,由心咖啡和瑞典燕麦奶公司OATLY共同启动了一项名为“无声咖啡师”的成长计划。该计划向梦想成为咖啡师的无声群体提供免费的咖啡师职业培训、职业认证和职业推荐,帮助无声群体获取专业技能之余,也为他们推荐就业方向。朱萍报名参加后结识了由心咖啡的创始人高颖佳。“我们始终相信,无声群体虽然不能用声音来表达自己,但这从不妨碍他们成为优秀、专业的咖啡人。”高颖佳的一席话感动了朱萍,让她选择转而进入由心咖啡工作。经过相关课程培训以及在由心咖啡同事们的帮助下,朱萍学到更多咖啡相关知识,也掌握了新的拉花技巧和图案,由她制作的咖啡受到客户们的欢迎和好评。让朱萍感动的是,进入由心咖啡不久,高颖佳就送给她一个轻巧的写字板,帮助她解决了与同事、客户之间的沟通问题,安抚了新环境给她带来的不安。从接待客户点单到制作交付,朱萍很快就能在工作中独当一面。
咖啡师的梦想已经实现,朱萍非常珍惜现在的工作,也会用心观察和记住常客的偏好。有时,只需要一个眼神,她就能为客人制作出满意的咖啡。这让记者想起朱萍的昵称“阿笨”——由于沟通不便,朱萍便养成了观察的好习惯,常能一眼看穿好友们的“小伎俩”,好友们开玩笑问她:“你能不能‘笨’一点?!”还给了她“阿笨”的昵称。对此,朱萍表示:“一路走来,我遇到了很多帮助我的人,让我感受到老天对‘笨小孩’的偏爱。未来我会继续在喜爱的咖啡事业上发扬‘笨’小孩精神,多看、多做,由心出发,给客户制作更加美味的咖啡。”
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