新鲜羊肉保存技巧 新鲜羊肉如何保存最佳_焦点速递
2023-01-01 07:24:50    


(资料图片仅供参考)

1、冰箱保存:冷藏可保存2-3天左右,冷冻可保存4-5个月左右。可以把新鲜羊肉处理干净剔骨后,分成一份一份的,每一份都保证是一餐的用量,用塑料薄膜紧紧地包裹起来,或者装在保鲜袋里,尽量排出里面的空气,放在零下15度以下的冷冻室里面冷冻起来,这样羊肉可以保存5个月左右。

2、炒熟保存:先把新鲜羊肉切成细丁,在锅里倒进适量的食用油加热,待油热之后,放进羊肉翻炒。一直要炒到羊肉里没有一点水分为止,再加入盐。晾凉后把羊肉放进干净的容器里,要吃的时候再取出来。

3、熏晒保存:可用熏晒法保存新鲜羊肉。把羊肉切成一片片的,在肉的两面都抹上盐,然后挂起来,或是平摊在阳光下晒干。

4、风干保存:将羊肉抹上盐或别的调味品,也可用酱油浸红,挂在背阴处,用干燥的风吹,直至羊肉硬化,但绝不要用太阳晒。

关键词: 新鲜羊肉保存技巧

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